Cornflakesli Fırında Tavuk Topları
Hayalini kurduğum, huzurla çalışacağım mutfağı her bulamadığım gün; evimin mutfağında denediğim tarifler veya kendi yarattığım yeni reçetelerle son buluyor. Günün sonunda eşim, adını söyleyemediği soslara veya daha önce adını bile hiç duymadığı yemeklere maruz kalıyor. Bazı günler akşam yemeğimiz eğlenceli dialoglara sahne oluyor. Mesela: Tolga: Aşkım koku bütün apartmanı sarmış bu neee? Simge: Buerre-monte soslu poşe somon hazırladım. Tolga: böörğ neee? veya Tolga: (tabaktaki dumanı üzerinde yahniyi koklayarak) uuuu ne eti bu? Simge: (gayet pervasızca) dana kuyruğu Tolga: ???? Neyse ki çok şanslıyım yemek seçmeyen ve ben ne yapsam beni hiç kırmadan kobaylık yapan bir eşim var:) Ama ne de olsa erkek, akşam eve geldiğinde ana yemek olarak safranlı rizotto gördüğünde yüzündeki hayal kırıklığını anlamamak mümkün değil. Bazı günler onu da mutlu etmek, sabrını takdir etmek için yemeklerin en ilkel veya muzır hallerini pişirerek, suratındaki çocuksu ifadeyle yemesini izlemek keyifli oluyor. Bir önceki muzır kumpir patates tarifinin yanındaki diğer muzır, eğlenceli yemek; cornflakesli fırın tavuk toplarıydı. Hem çok basit, hem sevimli hem de lezzetli bir yemek oldu. Malzemeler: 800 gr tavuk göğsü 100ml(1/2 paket) krema 4 yemek kaşığı soya sosu 1 yumurta 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı ezilmiş cornflakes. Yapılışı Tavuk göğsünün hiç dövülmemiş, inceltilmemiş olması çok önemli. Böylece tombul kareler keserek sonrasında onları biraz yuvarlayabiliriz.
Cevizden daha iri parçalara ayırdığınız tavukları tabanı geniş bir kaba alın. Üzerine krema ve soya sosunu ekleyin ve iyice harmanlayın. 3 saat kadar buzdolabında bekletin. 3 saatın sonunda fırınınızı 200 derecede ısıtın. Zeytinyağını ve yumurtayı iyice çırpın. Bu aşamada çeşnilendirmek isterseniz bu karışıma, muskat,karabiber, garam masala gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Tavukları önce bu karışıma batırıp sonra ezilmiş cornflakeslerin içinde bol bol yuvarayın. Yuvarlak olmaları için elinizle biraz destek vermeyi de ihmal etmeyin. Sonrasında topları fırın ızgarasının üzerine dizin. Izgara olması önemli böylece alt tarafları da gevrek oluyor. 200 derecelik fırında 5 dk piştikten sonra 180 derecede 20 dk daha pişirin. Afiyet olsuuuuun
