Simgesel

Eylül ayının tatlı sıcakları, başlayan yağmurlarla geride kalacak gibi gözüküyor. Kışın habercisi olan sonbahar, beni hafif hafif huysuzlandırmaya başlar. Soğuktan ve kıştan nefret eden ben, eylül sonlarında biten yazın yasını tutmaya başlarım. Havaların soğumasıyla ilgili beni tek mutlu eden şey çorbalardır:) Hava sıcaklığının 20 derecenin altına düşmesi evdeki malzemeleri karıştırıp yeni bir çorba yapmam için yeterli bir sebep. Dün geceki gök gürültüleri de çorbaya olan

Bu tarifteki püf noktasi uygulananın aksine balığın çok kısa sürede pişiyor olmasi. Doğru sürede pişen balik lezzetini ve suyunu kaybetmez, lokum gibi olur:) Levreklerinizin fletosunu cıkartın veya çıkarttirin. Tuz, karabiber ve toz kişniş ile marine edin. Marine edilmiş levrek fletolarınızın her iki tarafını da 3 er dk az miktarda tereyağında (mümkünse ghee kullanın.) pişirin. Diğer taraftan beyaz bir tost, baget ekmegini iyice kızartın( ben yanmasin diye firinda yaptim.

Leziz bir club sandviç icin; hafif kizarmis tost ekmegi ve iyi bir tartar sos olmazsa olmaz! Icindeki diğer malzemeler zevkinize ve hayal gücunuze göre degişebilir. Ben, yumurta beyazindan omlet, tavuk göğüs füme, salam, domates, kaşar, kıvırcık kullanmayı tercih ettim Diğer bir püf noktası ise islak malzemelerinizin(domates gibi) ekmeginizi ıslatmaması icin bir dilim yıkanmış, kurulanmıs,tuz ve biberle lezzetlendirilmis kıvırcığın ekmeğinizle diger malzemeler arasında olm